الشيشبرك

- تتكون هذه الأكلة من عجينة القمح وتتألف الحشوة من اللحم المفروم الناعم والبصل والفلفل والملح ولبن الغنم .

طريقة التحضير : يعجن الدقيق بينما تحضر الحشوة وذلك بفرم البصل بشكل ناعم ووضعه مع اللحم الناعم والفلفل والملح على النار حتى ينضج ، ثم يرق العجين ويقطع بشكل دوائر صغيرة ويوضع القليل من الحشوة فوق رقائق العجين الصغيرة وتلف على إصبع اليد بشكل دائري (تشبه الأذن) .

يدار اللبن على نار هادئة حتى يغلي ثم تضاف إليه قطع العجين المحشوة باللحم  وتطبخ حتى تنضج و تقدم ساخنة