2010-08-07-خالد : تهنئة الى السيد محمد فاضل العليوي بمناسبة المولود الجديدوالف مبارك وتهنئة الى السيد مصطفى النعسان بمناسبة انتقاله الى السنة الثانية في كلية الحقوق 2010-08-08-هارون الحجي : تهنئه الى محمد الفاضل بمناسبة المولود والف مبروك 2010-08-08-شحادة : الف مبروك الموقع الجديد يا شباب كفرزيتا 2010-08-11-محمد : تعزية الى ال الشقرون بوفاة المغفورلها ام غريبي زوجة علي الشقرون نسأل الله ان يجعل قبرها روضة من رياض الجنة اللهم امين 2010-08-11-إدارة الموقع : إدارة الموقع تهنئ الجميع بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك وأعاده الله عليهم بالمن والبركةونسأل الله لنا ولهم الرحمة والغفران 2010-08-11-حسن الأمين (مدير موقع آفاميا ) : نبارك لأهالي مدينة كفر زيتا حلول شهر رمضان المبارك وكل عام وأنتم بألف خير .. 2010-08-13-albaz68 : بمناسبة شهر الخير والبركة شهر مضان المبارك كل عام وأنتم بألف خير 2010-08-20-صفوان : ياريح الشهر الكريم فوحي وروحي هني برمضان من هو أغلى عندي من روحي 2010-08-20-المهند : شعور ملؤه الحب أجمل التهاني بحلول شهر رمضان المبارك / كل عام وأنت بخير / 2010-08-22-саша : تهنئة من القلب إلى معاوية الحايك بمناسبة الخطوبة وألف مبروووووووك وعقبال العزابية كمان ... 2010-08-31-تهنئه من هشام الحجي وعائلته : الى السيد سامر الواصل وعائلته بمناسبةالمولوده الجديدة وألف مبروك
 
Home التراث الشعبي المأكولات الشعبية المفلفل وخبز التنور
المفلفل وخبز التنور طباعة أرسل لصديقك

المفلفل و خبز التنور

ـ المفلفل: تتكون هذه الأكلة من عجين القمح و الفليفلة الحمراء والبصل والسمسم

طريقة التحضير: يعجن الدقيق بالماء ويترك حتى يختمر وتحضر التبله (تتكون من البصل والفليفلة الحمراء و السمسم و الملح ) يفرم البصل بشكل ناعم ويضاف إليه الفليفلة الحمراء الناعمة والسمسم والملح وبعد أن يتخمر العجين تبدأ النسوة بتحضير التنور وبوضع عيدان الحطب بداخله وإشعالها حتى تخمد النار ثم يبدأن برق العجين على شكل أرغفة صغيرة ويوضع فوقها تبلة الفليفلة والبصل وتوضع في التنور بوساطة الكارة ( وهي قطعة من القماش تخاط بشكل دائري ويوضع بداخلها قطع القماش ) حتى تنضج ثم تخرج من التنور باليد وتقدم ساخنة مع زيت الزيتون البلدي لتأكل مع الشاي.